tegalwebside.com – Menyimpan makanan di lemari es umumnya untuk penyimpanan lebih lama. Namun, ketika makanan disimpan dengan tidak benar, maka lebih rentan terkontaminasi bakteri penyebab penyakit dan risiko keracunan makanan meningkat saat dikonsumsi.
Cara menyimpan makanan di kulkas tidak boleh sembarangan. Untuk menjaga kualitas makanan, Anda perlu memperhatikan beberapa hal. Cara penyimpanan yang tidak tepat justru dapat meningkatkan risiko gangguan kesehatan jika makanan tersebut dikonsumsi.
Oleh karena itu, sangat penting untuk mengetahui cara menyimpan makanan di lemari es dengan benar untuk menjaga kualitas makanan dan mencegah kontaminasi bakteri.
Cara Menyimpan Makanan di Kulkas Agar Lebih Tahan Lama
Ada beberapa cara menyimpan makanan di kulkas agar lebih awet dan tetap segar saat dikonsumsi, yaitu:
1. Simpan makanan dalam tempat tertutup
Menyimpan makanan di lemari es menggunakan wadah kedap udara membantu menjaga kesegaran makanan dan mencegah kontaminasi kotoran dan bakteri.
Pastikan area yang Anda gunakan tidak terganggu dan bersih. Jika Anda berencana menggunakan wadah plastik, sebaiknya pilih wadah yang bebas BPA.
2. Tempatkan daging mentah di rak paling bawah
Meskipun disimpan di dalam ruangan atau dibungkus rapat dengan bungkus plastik, daging mentah harus diletakkan di rak paling bawah untuk mencegah cairan daging menetes ke makanan lain.
Agar lebih tahan lama, sebaiknya simpan daging mentah di dalam freezer atau freezer. Menempatkan daging mentah di dalam freezer dapat mencegah tumbuhnya kuman yang dapat bertahan dalam suhu kulkas.
Tapi jangan khawatir. Meski dibekukan, cara ini dipercaya tidak mengubah nutrisi yang terkandung di dalam daging.
3. Bungkus buah dan sayuran tertentu menggunakan handuk
Beberapa buah dan sayuran, seperti bit, stroberi, blueberry, wortel, dan lobak, sebaiknya dibungkus dengan handuk kering sebelum disimpan di dalam ruangan. Handuk kering dapat menyerap kelebihan air atau kelembapan, yang dapat merusak buah dan sayuran dengan cepat.
Sebaliknya, sayuran seperti buckeye, brokoli, daun bawang, kangkung, dan selada harus disimpan di tempat yang lembap. Anda bisa membungkusnya dengan handuk basah agar tetap dingin.
4. Jaga agar suhu kulkas tetap dingin
Pastikan suhu lemari es di bawah 5°C dan suhu minimum freezer adalah -18°C, untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan jamur pada makanan.
Tutup pintu lemari es dengan rapat dan jangan letakkan makanan di depan saluran keluar udara agar lemari es tetap dingin. Tidak hanya menjaga suhu kulkas, tapi juga menjaga kebersihan bagian dalam kulkas.
Bersihkan kulkas Anda secara rutin, minimal seminggu sekali, untuk mencegah tumbuhnya bakteri yang dapat mencemari makanan Anda.
5. Tempatkan makanan sesuai umur simpannya
Simpan item yang sudah tua atau mendekati tanggal kedaluwarsa di atas. Menyimpan makanan dengan cara ini memudahkan makanan yang lebih tua untuk diakses sehingga bisa langsung dimakan dan tidak busuk.
Anda juga dapat memberi tanggal wadah makanan untuk mengingatkan Anda kapan harus menyimpannya. Sisa makanan umumnya disimpan selama 5 hari di lemari es dan hingga 6 bulan di dalam freezer.
Selain cara penyimpanan, perhatikan juga kondisi makanan Anda sebelum dimakan atau disajikan untuk keluarga. Makanan yang sudah tidak layak konsumsi akan menunjukkan perubahan tekstur dan bintik-bintik putih, jingga atau hijau, biasanya disebabkan oleh kapang.
Daging yang tidak layak konsumsi biasanya membentuk lapisan berlendir di permukaannya. Perubahan warna makanan dan munculnya bau yang tidak sedap juga merupakan tanda bahwa makanan tersebut tidak layak lagi untuk dikonsumsi.
Itulah cara menyimpan makanan di kulkas yang perlu kamu ketahui, semoga bermanfaat buat kalian ya.
tegalwebside.com – Menyimpan makanan di lemari es umumnya untuk penyimpanan lebih lama. Namun, ketika makanan disimpan dengan tidak benar, maka lebih rentan terkontaminasi bakteri penyebab penyakit dan risiko keracunan makanan meningkat saat dikonsumsi.
